0

Качество сквозь года...

Модернизация молочного производства в Кушве: производственные успехи «Молочной Благодати».

Кушвинский молочный завод был основан в 1969 году и с тех пор прошел путь модернизации и реконструкции своего производства. С 1988 года на заводе ведется планомерная работа по модернизации и улучшению качества продукции.

Завод специализируется на промышленной переработке молока, и эта специализация остается неизменной с момента его основания. Многие жители Кушвы помнят молочные отделы магазинов, где можно было купить сметану во флягах и несколько видов молочной продукции в стеклянных банках.

Сегодня ассортимент завода значительно расширился. На полках супермаркетов можно найти более 40 видов продукции в зависимости от вида, а также более 76 видов в зависимости от жирности и упаковки.

«Молочная Благодать» за свои успехи в работе получила множество сертификатов, дипломов, грамот и других свидетельств.

Но если говорить о рабочих местах и их модернизации, то вот еще цифры для сравнения: в 1996 году на предприятии работало 144 человека, было произведено 4 тысячи тонн продукции. В 2023 году уже 510 человек выпустили 39815 тонн цельномолочной продукции. Таким образом, с 1996 по 2023 годы численность персонала выросла почти в 4 раза, а объемы производства - почти в 10 раз.

Компания «Молочная Благодать» разработала план по модернизации производства, в котором определены направления модернизации, каждое из которых актуально и имеет свои особенности.

В 2016 году была запущена установка для сгущения и деминерализации сыворотки. Затем был построен цех по сушке молочной сыворотки и обезжиренного молока. Производительность цеха составляет 1 200 тонн сухой сыворотки в год или 1 000 тонн сухого обезжиренного молока. Производство было запущено 28 июня 2019 года. Общая стоимость цеха составила 205 миллионов рублей.

Строительство этого объекта было необходимо для развития области и увеличения экспортного потенциала.

Запуск данного производства позволил рационально использовать все составные части молока - сырья, а также помог решить вопрос переработки излишков молочного сырья в период сезона в масштабах области, в том числе сырья других молочных заводов.

За 5 месяцев 2023 года было произведено 310 тонн сухого обезжиренного молока и 1 тонна сухого цельного молока. Эти продукты широко используются в пищевой промышленности для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, они также входят в состав каш, детского питания, кондитерских изделий, сгущенного молока, йогурта и используются при изготовлении изделий из мяса и кормов для животных. Таким образом, предприятия, закупающие эти продукты за пределами области, обеспечены качественным сырьем.

Этим объясняется и выгодность данного проекта, поскольку конкуренция в регионе в данном сегменте на сегодняшний день невысокая. Выработка сухого обезжиренного молока за 2023 год составила 657 тонн, сухого цельного молока - 581 тонна, и они были реализованы по всей России.

В 2018 году было завершено техническое перевооружение котельной. Был приобретен фасовочный автомат для упаковки творожных сырков. Также была введена в эксплуатацию линия прессовки творога и построен склад вспомогательных материалов. Для автотранспортного цеха был приобретен полуприцеп KOGEL.

Кроме того, был введен в эксплуатацию цех по производству кваса производительной мощностью до 50 тонн кваса в сутки, стоимость которого составила 125 миллионов рублей. Инвестиции в основной капитал за 2018 год составили 83 миллиона рублей.

В 2020 году была проведена реконструкция цеха приемки молока, введена новая магистраль инженерных сетей производственного корпуса и обновлен автопарк предприятия: были приобретены два автомобиля VIN и автобус МАЗ для перевозки работников. Инвестиции в основной капитал за 2020 год составили 41 миллион рублей.

За 2021 год, капитальные вложения в основные средства составили 97 326 тысяч рублей. В этом же году, в рамках инвестиционного проекта, была приобретена автоматическая СИП-мойка. Также, была введена в эксплуатацию новая пастеризационно-охладительная установка от немецкого производителя GEA. Ее производительность составляет 15 тонн в час, что на 5 тонн больше, чем у предыдущей установки. Новая установка также оснащена бактофугой для очистки молока и устройством нормализации в потоке. Был приобретен резервуар для хранения молока.

За 2022 год, капитальные вложения в основные средства составили 32 020 тысяч рублей. В этом же году, в рамках инвестиционного проекта, было приобретено и введено в эксплуатацию оборудование для маркировки готовой продукции стоимостью 27 018 тысяч рублей.

Инвестиции за 2023 год составили 20815 тысяч рублей, что позволило заменить старое изношенное оборудование на новое, в частности, охладители молока. Благодаря хорошему состоянию экономики предприятия, удалось нарастить объемы производства готовой продукции для более полного удовлетворения потребностей населения.

Производственные успехи позволили разработать и успешно внедрить программы по улучшению условий труда работников, работе с ветеранами и молодежью, а также переподготовке кадров. На предприятии действует коллективный договор на 2021-2024 годы, который в апреле 2024 года будет заменен новым коллективным договором на 2024-2027 годы. За успехи в социальной политике предприятие не раз становилось победителем смотра "Российская организация высокой социальной эффективности". Предприятие не имеет задолженности по заработной плате и уплате налогов и платежей в бюджет и является крупным налогоплательщиком.

Похожие статьи